FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PENGGUNAAN PLASTIK KEMASAN DITINJAU DARI ASPEK KESEHATAN PADA PEDAGANG MAKANAN DI KECAMATAN ULEE KARENG KOTA BANDA ACEH

ABSTRAK
Jumlah plastik di dunia mencapai 182,7 miliar sampah. Penggunaan plastik sebagai kemasan secara terus menerus dapat menyebabkan berbagai gangguan kesehatan diantaranya diare, iritasi kulit, penyakit ginjal, jantung dan kanker. Hal tersebut disebabkan oleh terjadinya migrasi bahan kimia dari plastik ke makanan yang dikonsumsi. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui faktor yang berhubungan dengan penggunaan plastik sebagai kemasan makanan ditinjau dari aspek kesehatan pada pedagang makanan di Kecamatan Ulee Kareng Kota Banda Aceh. Populasi penelitian sebanyak 194 orang merupakan pedagang makanan/minuman, sedangkan sampel sebanyak 66 orang yang diambil dengan teknik purposive sampling. Hasil penelitian menunjukkan mayoritas responden dengan penggunaan plastik kategori sering (57,6%), pengetahuan kurang baik (71,2%), dan sikap negatif (57,6%). Disamping itu, uji chi square menunjukkan nilai p value pada pengetahuan (0,015) dan sikap (0,046) < 0,05. Disimpulkan ada hubungan antara pengetahuan dan sikap dengan penggunaan plastik sebagai kemasan makanan ditinjau dari aspek kesehatan pada pedagang makanan di Kecamatan Ulee Kareng Kota Banda Aceh. Disarankan kepada pedagang untuk mengurangi penggunaan plastik dan beralih menggunakan kemasan yang ramah lingkungan dan aman bagi kesehatan (food grade) konsumen.
Kata Kunci:Makanan, Penggunaan Plastik, Pengetahuan, Sikap.