ANALISIS KONTAMINASI STH (SOIL TRANSMITTED HELMINTH) PADA SAYURAN PASCAPANEN DI KAMPUNG PORANG KECAMATAN BLANGKEJEREN

Sayuran merupakan komoditas penting dalam ketahanan pangan, namun rentan
terhadap kontaminasi parasit seperti Soil-Transmitted Helminths (STH) akibat
sanitasi yang buruk, penggunaan pupuk organik yang belum terstandarisasi, serta
penanganan pascapanen yang kurang higienis. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui adanya kontaminasi telur cacing STH di Kampung Porang,
Kecamatan Blangkejeren. Sampel pada penelitian ini adalah sayuran yang di
tanam oleh 10 petani sayur di kampung Porang. Metode penelitian ini
menggunakan pendekatan deskriptif, dengan teknik pengumpulan data melalui uji
laboratorium dan observasi langsung. Uji laboratorium dilakukan terhadap empat
jenis sayuran, sementara observasi dilakukan kepada 10 petani sayur di Kampung
Porang. Analisis data dilakukan secara deskriptif. Hasil uji laboratorium
menunjukkan bahwa tidak ditemukan telur cacing Soil Transmitted Helminth
(STH) pada sayuran pascapanen. Hasil observasi menunjukkan bahwa
pengetahuan dan penanganan pascapanen memengaruhi potensi kontaminasi STH,
meskipun seluruh sampel sayuran tidak ditemukan telur cacing. Namun demikian,
hanya 50% responden yang memiliki tingkat pengetahuan dan penanganan
pascapanen yang baik. Kesimpulannya, meskipun tidak ditemukan kontaminasi
telur cacing STH pada sampel sayuran, potensi risiko tetap ada akibat praktik
penanganan pascapanen yang belum optimal. Oleh karena itu, diperlukan edukasi
dan pengawasan yang berkelanjutan untuk menjamin keamanan pangan sayuran.
Kata Kunci : sayuran,STH, Pengetahuan, penanganan pascapanen.